Horeca waarderen - Forvalue

Forvalue

Waarde van horeca ontstaat uit meer dan vierkante meters

De waarde van horeca laat zich niet herleiden tot oppervlak en vastgoedkwaliteit alleen. Ook omzetniveau, marges, kostenstructuur, huurwaarde, inventaris en de commerciële kracht van de locatie hebben direct invloed op de beoordeling. Daarbij spelen ook zichtbaarheid, passantenstromen, doelgroep en concurrentie een rol in de vraag wat een horecabedrijf of horecapand voor de markt werkelijk waard is. Zo ontstaat een waardebeeld dat niet alleen cijfermatig klopt, maar ook standhoudt zodra een koper, financier of investeerder verder doorvraagt. Benieuwd welke waarde realistisch te onderbouwen is?

Neem contact op

Forvalue

Goodwill, inventaris en huurpositie vragen om een eigen afweging

Binnen horeca hebben goodwill, inventaris en huurpositie vaak een zelfstandige invloed op de waardering. De uitkomst wordt mede bepaald door de herkenbaarheid van het concept, de overdraagbaarheid van de exploitatie en de vraag of een volgende ondernemer onder vergelijkbare voorwaarden kan voortzetten. Ook de huurpositie telt mee, bijvoorbeeld door looptijd, huurprijs, indexatie, indeplaatsstelling en andere contractuele verplichtingen. Juist deze combinatie laat zien waar de exploitatie feitelijk op drijft en hoeveel draagkracht werkelijk aanwezig is. Inzicht in hoe goodwill, inventaris en huurpositie de waarde beïnvloeden?

Neem contact op

Uitgelicht

Het nieuwste aanbod

Volledig aanbod

HORECA

BESCHIKBAAR

Daleboutsweg 2b, Burgh-haamstede

Ontmoet ons team

Maak kennis met ons team. Samen maken we het verschil voor jou.

Dorus Helsen

RT GZV REV

dhelsen@forvalue.nl

Koos Schreuder

RM RT GZV MRICS RRV REV

kschreuder@forvalue.nl

Inge Snellen

isnellen@forvalue.nl

Lukas Arends

RT GZV

larends@forvalue.nl

Jaap Zijffers

Taxatie consultant

jzijffers@forvalue.nl

Floor Gelmers

Taxatie consultant

fgelmers@forvalue.nl

Martin Schraa

Taxatie Consultant

mschraa@forvalue.nl

Julia van Beurden- de Bruin

Office Manager

jvanbeurden@forvalue.nl

Marlijn Hesselink

Vastgoedadvisuer

mhesselink@forvalue.nl

Matthias Jonkman

Vastgoedadviseur

mjonkman@forvalue.nl

Birgit Kist

Junior Vastgoedadviseur

bkist@forvalue.nl

Dorus Helsen

RT GZV REV

dhelsen@horwathhtl.com

Koos Schreuder

RM RT GZV MRICS RRV REV

kschreuder@horwathhtl.com

Marco van Bruggen

Senior advisor

vanbruggen@horwathhtl.nl

Joris Blommaert

Consultant

jblommaert@horwathhtl.com

Robin Heinemans

Junior Advisor

rheinemans@horwathhtl.com

Maarten Ellemers

Junior Advisor

mellemers@horwathhtl.com

Maaike Smorenburg

MRICS

msmorenburg@horwathhtl.com

Ewout Hoogendoorn

MRICS

ehoogendoorn@horwathhtl.com

Gebruiksmogelijkheden en horecageschiktheid beïnvloeden de marktwaarde

Forvalue

Gebruiksmogelijkheden en horecageschiktheid beïnvloeden de marktwaarde

Een horecalocatie moet niet alleen juridisch bruikbaar zijn; deze moet ook praktisch werken in de dagelijkse exploitatie. Indeling, installaties, routing, front- en back-of-house, terras of afhaalfunctie en de verhouding tussen publieksruimte en ondersteunende meters bepalen mede hoe functioneel een object voor de markt is. Ook telt mee of het pand aansluit op het type horeca dat ter plaatse kansrijk is. Zonder die toets ontstaat al snel een theoretische waarde die in de praktijk lastig te realiseren is. Scherp krijgen welke gebruikskenmerken de waarde beïnvloeden?

Neem contact op

Forvalue

Vergunningen en planologische kaders werken direct door in de uitkomst

De waarde van horeca staat nooit los van de juridische context van het gebruik. Het pand moet passen binnen het omgevingsplan en aansluiten op de toegestane horecafunctie. Daarnaast kunnen exploitatievergunningen, brandveiligheid, terrasrechten, gebruiksmeldingen en toestemmingen op grond van de Alcoholwet direct invloed hebben op exploitatiemogelijkheden, overdraagbaarheid en risico. Juist op deze punten kan waarde onder druk komen te staan of beter onderbouwd worden dan vooraf werd gedacht. Helder krijgen welke regels en toestemmingen de waarde beïnvloeden?

Neem contact op

Forvalue

Contracten, documentatie en afhankelijkheden bepalen hoe stevig de waardering staat

Een zorgvuldige horecawaardering vraagt om meer dan alleen cijfers uit de jaarrekening. Ook huurovereenkomsten, leveranciersafspraken, leaseverplichtingen, personeelsinformatie, vergunningstukken en onderhoudsgegevens kunnen rechtstreeks van invloed zijn op de uitkomst. Daarbij kan ook de afhankelijkheid van de ondernemer, een chef of een vast kernteam meewegen in de vraag hoe bestendig de exploitatie werkelijk is. De stevigheid van een waardering zit daarom niet alleen in de cijfers, maar juist ook in de kwaliteit van het dossier erachter. Inzicht in de documentatie die voor een zorgvuldige waardering nodig is?

Neem contact op

Forvalue

Horecawaardering voor verkoop, aankoop en financiering

Het doel van de opdracht bepaalt welke accenten in de analyse voorop staan. Een waardering voor verkoop vraagt om een andere benadering dan een rapport voor aankoop, herfinanciering, herstructurering of interne besluitvorming. Ook wanneer discussie bestaat over haalbare prijs, exploitatiekracht of marktniveau, is een zorgvuldig onderbouwde waardering nodig om keuzes goed te kunnen maken. Daarom wordt de beoordeling afgestemd op het doel van de opdracht, met een uitkomst die aansluit op marktgegevens, dossieranalyse en de feitelijke gebruikssituatie. Verkennen wat een horecawaardering u oplevert?

Neem contact op

Horeca waarderen met grip op exploitatie, huurpositie en onderbouwing

Waarde van horeca ontstaat uit meer dan vierkante meters

Goodwill, inventaris en huurpositie vragen om een eigen afweging