Restaurant verkopen verhuren

Forvalue

Restaurantwaarde bepalen en onderbouwen

De waarde van een restaurant bestaat uit meer dan locatie en vierkante meters. Ook omzetverdeling, brutomarge, personeelslasten, tafelomloop, afhaal- of bezorgomzet en rendement spelen mee. Daarnaast beïnvloeden indeling, zitplaatsen, keukenkwaliteit, installaties, terras en positie in de lokale markt direct de prijs. Inventaris, afzuiging, vetafscheider en vervangingsinvesteringen kunnen bovendien zwaar doorwerken in overdraagbaarheid en onderhandeling. Wij beoordelen deze factoren in samenhang, zodat duidelijk wordt waar de onderbouwing sterk is en waar een kandidaat zal doorvragen of proberen af te prijzen. Benieuwd welke prijs voor uw restaurant realistisch te onderbouwen is?

Neem contact op

Forvalue

Vergunningen en regelgeving bij restaurantverkoop en verhuur

Bij verkoop of verhuur van een restaurant ontstaat vertraging vaak door planologische of vergunningstechnische vragen die pas laat zichtbaar worden. Het gebruik moet passen binnen het omgevingsplan en aansluiten op de toegestane horecafunctie. Daarnaast spelen exploitatievergunningen, brandveiligheid, terrasvergunningen en bij alcoholverstrekking toestemmingen op grond van de Alcoholwet een rol. Deze rechten gaan niet automatisch mee over naar een nieuwe partij en moeten vaak opnieuw worden beoordeeld of aangevraagd. Forvalue brengt vooraf in kaart welke documenten aanwezig zijn, welke toestemmingen actueel moeten zijn en waar in het traject risico ontstaat. Helder krijgen welke vergunningen en gebruiksregels van invloed zijn?

Neem contact op

Uitgelicht

Het nieuwste aanbod

Volledig aanbod

HORECA

BESCHIKBAAR

Daleboutsweg 2b, Burgh-haamstede

Ontmoet ons team

Maak kennis met ons team. Samen maken we het verschil voor jou.

Dorus Helsen

RT GZV REV

dhelsen@forvalue.nl

Koos Schreuder

RM RT GZV MRICS RRV REV

kschreuder@forvalue.nl

Inge Snellen

isnellen@forvalue.nl

Lukas Arends

RT GZV

larends@forvalue.nl

Jaap Zijffers

Taxatie consultant

jzijffers@forvalue.nl

Floor Gelmers

Taxatie consultant

fgelmers@forvalue.nl

Martin Schraa

Taxatie Consultant

mschraa@forvalue.nl

Julia van Beurden- de Bruin

Office Manager

jvanbeurden@forvalue.nl

Marlijn Hesselink

Vastgoedadvisuer

mhesselink@forvalue.nl

Matthias Jonkman

Vastgoedadviseur

mjonkman@forvalue.nl

Birgit Kist

Junior Vastgoedadviseur

bkist@forvalue.nl

Dorus Helsen

RT GZV REV

dhelsen@horwathhtl.com

Koos Schreuder

RM RT GZV MRICS RRV REV

kschreuder@horwathhtl.com

Marco van Bruggen

Senior advisor

vanbruggen@horwathhtl.nl

Joris Blommaert

Consultant

jblommaert@horwathhtl.com

Robin Heinemans

Junior Advisor

rheinemans@horwathhtl.com

Maarten Ellemers

Junior Advisor

mellemers@horwathhtl.com

Maaike Smorenburg

MRICS

msmorenburg@horwathhtl.com

Ewout Hoogendoorn

MRICS

ehoogendoorn@horwathhtl.com

Forvalue

Due diligence bij restaurantverkoop en verhuur

Een serieuze koper of huurder wil toetsen of het restaurant juridisch, financieel en operationeel klopt. Daarom moet een dossier verder gaan dan jaarcijfers alleen. Denk aan omzetrapportages, kassadata, personeelsinformatie, onderhoudsgegevens, inventarislijsten en stukken rond gebruik en toestemmingen. Ook overeenkomsten worden kritisch beoordeeld, zoals huurovereenkomsten, leverancierscontracten, brouwerijafspraken, leaseverplichtingen, energiecontracten, reserveringssystemen en platformafspraken voor bezorging of online boekingen. Personeel speelt daarbij vaak een grotere rol dan gedacht, zeker wanneer de operatie sterk leunt op vaste krachten, een chef of bedrijfsleider. Forvalue zorgt dat deze documentatie volledig, logisch en controleerbaar is opgebouwd. Inzicht in de stukken die kopers en huurders direct opvragen?

Neem contact op

Forvalue

Restaurant verhuren met duidelijke afspraken en een sterke huurpositie

Bij verhuur draait het om de exploitant, de huurstructuur en de kwaliteit van de afspraken. Dan telt niet alleen wat het restaurant kan opbrengen, ook of de huurder financieel, operationeel en contractueel sterk genoeg is om de bedrijfsvoering duurzaam te dragen. Looptijd, indexatie, zekerheden en afspraken over onderhoud, inventaris en vervangingsinvesteringen bepalen het risicoprofiel. Ook de huurpositie vraagt aandacht, bijvoorbeeld bij indeplaatsstelling, contractovername of een bestaande horecahuurovereenkomst. Daarnaast moet helder zijn wie verantwoordelijk is voor vergunningen, installaties en terrasgebruik. Wij helpen deze uitgangspunten vooraf scherp vast te leggen.

Neem contact op

Forvalue

Restaurant verkopen of verhuren met regie in onderhandeling

Een transactie slaagt niet alleen door zichtbaarheid in de markt. Positionering van het restaurant, selectie van geschikte kandidaten en timing van informatieverstrekking bepalen mede het resultaat. Daarbij maakt het verschil of het gaat om verkoop van de exploitatie, verkoop van het vastgoed of een verhuurconstructie met een nieuwe exploitant. Forvalue begeleidt de presentatie, de benadering van restaurateurs, exploitanten, beleggers of franchisepartijen en de beoordeling van biedingen op prijs, voorwaarden en uitvoerbaarheid. Tijdens de onderhandeling bewaken wij welke informatie doorslaggevend is en hoe prijs, risico en overdraagbaarheid in balans blijven. Grip houden op biedingen, voorwaarden en overdraagbaarheid?

Neem contact op

Restaurant verkopen of verhuren met grip op waarde en bedrijfsvoering

Restaurantwaarde bepalen en onderbouwen

Vergunningen en regelgeving bij restaurantverkoop en verhuur